เป็นขนมไทยมุสลิมดั้งเดิม มีลักษณะคล้ายบัตเตอร์เค้ก จุดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่แน่น หนึบ ฉ่ำเนย และมีรสชาติหอมหวานมันจากนม นิยมโรยหน้าด้วยลูกเกดและอัลมอนด์ ปัจจุบันเป็นขนมโบราณที่หาทานยาก และมักผลิตในชุมชนมุสลิม ที่มาของชื่อ: สันนิษฐานว่าเพี้ยนมาจากคำว่า "ขนมหม้อดิน" เนื่องจากในอดีตใช้วิธีการอบขนมในหม้อดินโดยวางถ่านร้อน ๆ ไว้ด้านบนฝาหม้อเพื่อให้ความร้อน ต้นกำเนิด: เกิดจากการดัดแปลงสูตรขนมเค้กของชาวโปรตุเกสโดยชาวไทยมุสลิม ส่วนผสมหลัก: แป้งสาลี, เนย (นิยมใช้เนยแท้หรือเนยกีเพื่อความหอมมัน), นมสด, นมข้นหวาน, ไข่ไก่ และน้ำตาล เอกลักษณ์เนื้อสัมผัส: ต่างจากเค้กฝรั่งทั่วไปที่เนื้อจะโปร่งฟู ขนมบดินจะมีเนื้อเค้กที่แน่น ฉ่ำไปด้วยไขมันเนย มีรสหวานจัด เหมาะสำหรับทานคู่กับชาร้อนหรือกาแฟดำ