ข้าวมันไก่เนื้อนุ่ม ข้าวหมกไก่ และซุปหางวัวรสแซ่บ

มีรากฐานดั้งเดิมจากมณฑลไห่หนาน ใช้ไก่พันธ์ุเหวินซางที่มีเนื้อนุ่ม

การหุงข้าวจะใช้ไขมันและน้ำต้มไก่ให้ได้รสชาติมันและหอมกลอมกล่อม

ใช้น้ำจิ้มเต้าเจี๊ยวผสมขิง และซีอิ้วดำ พร้อมเสริ์ฟคู่กับตับและเลือดไก่ รวมถึงน้ำซุปร้อนๆ