ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีก ป้าปุ๊ เจ้าเจ็ดใน โดยมีนางสำราญ สวนอยู่ ป้าปุ๊ในวัย 84 ปี(เกิดพ.ศ. 2480)เป็นเจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่าพายเรือขายก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกมาตั้งแต่สาว ๆ อายุ 18 ปี โดยมีป้าแป๊ะ น้องสาวป้าปุ๊พายเรือขายก๋วยเตี๋ยวอีกลำด้วย ขายมาตั้งแต่ยุคที่ยังขายบนเรือริมคลอง เน้นรสชาติต้มยำน้ำขลุกขลิกเข้มข้น กลมกล่อม เปรี้ยวเผ็ดหวานลงตัว ไก่ฉีกนุ่มหนึบ มีหัวไชโป๊ซอย ผักโรย และใช้มันไก่ทอดแทนกากหมู ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เป็นสูตรโบราณที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน ทำให้กลายเป็นของดีประจำชุมชนเจ้าเจ็ดที่นักท่องเที่ยวนิยมมาลิ้มลอง. “ ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกป้าปุ๊ ” เป็นหนึ่งในสองร้านตำนานดังของชุมชนเจ้าเจ็ดใน อ.เสนา จ.อยุธยาขายอยู่ในคลองร่วม 40 ปี จากนั้นก็ยกเรือขึ้นบกมาอยู่ในวัดเจ้าเจ็ดในอีก 20 ปี จากนั้นจึงย้ายมาอยู่ที่ร้านริมถนนของตัวเองได้ 6 ปี สรุปว่าขายมานานกว่า 66 ปี  ของการทานก๋วยเตี๋ยวเรือแบบสมัยก่อนอยู่อย่างเต็มเปี่ยม โดยเฉพาะรสชาติก๋วยเตี๋ยวต้มยำเข้มข้น สูตรน้ำขลุกขลิก ที่โรยถั่วลิสงค์คั่วเองมาแบบแน่นๆ น้ำซุปสีแดงจางๆ ชวนกินจากพริกป่นสดใหม่ ปรุงรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวานนิดหน่อย ทานคู่กับไก่ฉีกฝานนุ่มๆ โรยหน้าด้วยผักโรย พร้อมหัวไชโป๊ซอย ที่บ่งบอกถึงลักษณะ ของก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณได้เป็นอย่างดี เรียกได้ว่าไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยครับ ทั้งแห้งและน้ำแบบต้มยำและต้มจืดร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีก ป้าปุ๊ เจ้าเจ็ด การันตีความอร่อยระดับตำนานด้วยรางวัล Michelin Guide (บิบ กูร์มองด์) คอลัมน์ออนไลน์ - ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊ เจ้าเจ็ด - แนวหน้า และสัญลักษณ์ความอร่อย เชลล์ชวนชิม ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊ อ.เสนา - เชลล์ชวนชิม เปิดขายมานานกว่า 60 ปี จุดเด่นคือการนั่งลวกเส้นและปรุงเครื่องก๋วยเตี๋ยวบนเรือแบบโบราณ ก๋วยเตี๋ยวเรือไก่ฉีกป้าปุ๊ เจ้าเจ็ด (@paapunoodle) - Facebook 

ความเป็นมาและลักษณะเด่น

ร้านตำนานบนเรือ: ป้าปุ๊ยังคงขายบนเรือไม้แบบดั้งเดิม ให้บรรยากาศการกินก๋วยเตี๋ยวเรือสมัยก่อน.

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์: น้ำซุปต้มยำเข้มข้นปรุงรสจัดจ้าน (เปรี้ยว เผ็ด หวาน) ไม่ต้องปรุงเพิ่ม มีถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ และไก่ฉีกที่นุ่มอร่อย.

ส่วนประกอบพิเศษ: ใช้มันไก่เจียวทำน้ำมันกระเทียมเจียว หอมอร่อยกว่ากากหมู และใส่หัวไชโป๊ซอยซึ่งเป็นสูตรโบราณ.

การสืบทอดสูตร: ร้านดังอีกร้านคือ "ป้าแป๊ะ" ที่ใช้สูตรสืบทอดมาจากเมืองจีน แสดงให้เห็นว่ามีต้นตอมาจากสูตรโบราณที่ถูกส่งต่อกันมา. 

เปิดทุกวันเวลา 8.00-16.00น.

ช่องทางการติดต่อ

เบอร์ติดต่อ 081 652 7935

เพจ facebook(ลิงก์)

https://www.facebook.com/watch/?v=848912053081700

คลิป YouTube (URL)

https://www.youtube.com/watch?v=h9Zt38qOgXY

ไอดี linda 081-6527935