จุดเริ่มต้นของ บ้านตา Cafe' เกิดจากความตั้งใจที่อยากจะพัฒนาและต่อยอด "ที่ดินทำกินดั้งเดิมของครอบครัว" ซึ่งเป็นพื้นที่เกษตรกรรมและท้องนาให้กลายเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ โดยชื่อร้านคำว่า "บ้านตา" สื่อถึงความอบอุ่น เป็นกันเอง และให้ความรู้สึกเหมือนได้กลับมาพักผ่อนที่บ้านของคุณตาคุณยายในต่างจังหวัด ท่ามกลางบรรยากาศท้องทุ่งนาที่เงียบสงบและเรียบง่าย จากที่ดินทุ่งนาเดิม ทางร้านได้เน้นการออกแบบที่กลมกลืนกับธรรมชาติรอบตัว มีการสร้างสะพานไม้และทางเดินทอดยาวออกไปกลางทุ่งข้าว เพื่อให้คนเมืองหรือนักท่องเที่ยวได้เดินชมวิถีเกษตรกรรมอย่างใกล้ชิด โดยไฮไลต์สำคัญคือทัศนียภาพของต้นข้าวที่จะเปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล (ช่วงเติบโตจะเป็นสีเขียวขจีสบายตา และจะเปลี่ยนเป็นสีทองงดงามในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว) พร้อมทั้งมีการขุดบ่อน้ำขนาดใหญ่ เลี้ยงปลาคาร์ฟ และจัดที่นั่งโซนริมน้ำเพื่อเพิ่มความร่มรื่น